Este jueves 4 de julio, a las 3:00 p.m., se dará inicio en Sogamoso a la tercera edición de Maestros de la Trucha, una iniciativa que busca fortalecer la identidad gastronómica de la provincia de Sugamuxi a través de la cocina con trucha arcoíris del Lago de Tota.
El evento, que se desarrollará en el auditorio FAOVA de la Cámara de Comercio de Sogamoso, marca el arranque oficial de esta edición 2025, que por primera vez integrará a los 13 municipios de la provincia.
Nacido en Iza en 2023, Maestros de la Trucha se ha consolidado como una plataforma de visibilización para restaurantes, cocineros y emprendimientos que apuestan por la preparación artesanal y con sentido territorial de la trucha, uno de los productos emblemáticos de la región.
La programación del evento se extenderá del 5 al 28 de septiembre, periodo en el que se realizarán rutas gastronómicas, actividades formativas y una muestra regional que conectará al público con los sabores, saberes y tradiciones culinarias de Sugamuxi.
La Cámara de Comercio de Sogamoso hace un llamado a los cocineros, establecimientos y organizaciones interesadas en hacer parte de esta experiencia a preinscribirse desde ya a través del siguiente enlace:
👉 Formulario de inscripción oficial
“Esto no es solo un evento, es un movimiento que honra a quienes cocinan con raíz, con identidad y con amor por la tierra”, señalan los organizadores.
