El próximo 1 de octubre de 2025, en el Auditorio Faova de la Cámara de Comercio de Sogamoso, se llevará a cabo el evento de clausura de la tercera versión de Maestros de la Trucha Sugamuxi, movimiento gastronómico que ha transformado la economía y el turismo en la provincia.
Este proyecto, liderado por la Cámara de Comercio de Sogamoso, el Consejo Municipal de Turismo de Iza y el Clúster de Turismo de Sugamuxi, con apoyo institucional y empresarial, ha consolidado un modelo de éxito que une cultura, tradición e innovación alrededor de la trucha arcoíris cultivada en el Lago de Tota.
En su edición 2025, el programa convocó a 25 restaurantes de ocho municipios de la provincia, que presentaron su “Plato Maestro”, integrando productos nativos con técnicas culinarias tradicionales y modernas. La iniciativa no solo fortalece la identidad gastronómica local, sino que también promueve la preservación de los saberes y costumbres campesinas y dinamiza la actividad turística.
El evento de clausura será un espacio para exaltar la labor y el esfuerzo de los participantes, quienes han demostrado cómo la articulación entre instituciones, empresas y comunidad logra impulsar el desarrollo regional mediante la gastronomía.
Los organizadores invitan a seguir las actividades y contenidos del movimiento a través de las redes sociales @Maestrosdelatrucha en Facebook e Instagram, y en el sitio web www.clusterturismosugamuxi.com.
