Sogamoso se prepara para una de sus tradiciones más deliciosas de la Semana Santa. La Secretaría de Cultura, Turismo y Patrimonio abrió la convocatoria para que los restaurantes del municipio se unan al tercer festival del desayuno típico sogamoseño.
Esta iniciativa busca rescatar el espíritu de compartir en familia alrededor de la mesa con el famoso Desayuno de los 7 potajes santos. Según Jorge Cárdenas, secretario de la sectorial, el objetivo es que cada año más establecimientos se sumen para que esta costumbre se mantenga viva en el tiempo y siga siendo un imán para los turistas que visitan la ciudad en la Semana Mayor.
¿Qué trae el auténtico desayuno de los 7 potajes?
El plato tradicional es un banquete completo que incluye:
-
Huevo frito.
-
Costillas de cerdo fritas.
-
Longaniza.
-
Tajadas de plátano maduro dulce.
-
Papas fritas.
-
Queso.
-
Pan.
Como opciones adicionales, los comensales podrán encontrar rellena, chocolate o la infaltable changua con buen cilantro. Para el Viernes Santo, la tradición suma el pan de frutas o la arepa.
Inscripciones para restaurantes
La participación para los negocios gastronómicos es gratuita. Los interesados deben realizar su registro a través del formulario digital dispuesto en las redes sociales oficiales de la Alcaldía de Sogamoso.
Una vez cierre el proceso, la Secretaría publicará el listado oficial de los restaurantes vinculados para que tanto propios como visitantes sepan a dónde ir a disfrutar de esta joya de la gastronomía boyacense durante los días santos.
#Sogamoso #Boyaca #LaChivaBoyaca #SemanaSanta #Gastronomía #TurismoBoyaca #Tradición #Desayuno7Potajes #Boyacá
