Tunja, 27 de febrero de 2026. El compromiso con la nutrición de la niñez boyacense no se detiene. En una reciente jornada de inspección, el equipo técnico del Programa de Alimentación Escolar (PAE) visitó la sede rural ‘Las Ovejeras’, perteneciente a la Institución Educativa Técnica de Panqueba, para verificar de primera mano la calidad de los alimentos que reciben los estudiantes.
Durante la visita, se supervisó minuciosamente que el menú tipo almuerzo cumpla con los gramajes exactos según el nivel de escolaridad, garantizando que cada niño reciba la carga nutricional necesaria para su desarrollo.
Calidad e Inocuidad en la Montaña
Dora Fernández, integrante del equipo técnico del PAE, destacó que estas jornadas permiten vigilar puntos críticos como:
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Condiciones higiénico-sanitarias: Limpieza absoluta en las zonas de preparación.
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Procesos de cocción: Asegurar que los alimentos conserven sus propiedades y sean seguros para el consumo.
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Cumplimiento de la minuta: Se evidenció el consumo total de verduras, frutas y cereales, siguiendo la Resolución UApA 003 del 7 de enero de 2026.
«El objetivo es consolidar entornos escolares saludables en cada rincón de Boyacá, reafirmando la seguridad alimentaria como una prioridad del Gobierno departamental», señalaron voceros del programa.
¡Tu voz cuenta! «Habla con el Chef»
Si eres padre de familia, docente o estudiante y deseas enviar una sugerencia, queja o propuesta, el programa cuenta con canales directos:
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Web: Ingresa a alimenteengrande.boyaca.gov.co y busca la sección ‘Habla con el Chef’.
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Redes Sociales: * Facebook: @ProgramaAlimentarioEscolardeBoyacá
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X: @PAEBoyaca
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Instagram: @paeboyaca
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