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Economía

Hagamos el “sacrificio” de tener un frigorífico regional

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El secretario Técnico de la Cadena Cárnica en Casanare, Juan Eduardo Durán, analizó la situación que se presenta en el departamento, por que se está consumiendo carne en malas condiciones.  Hay siete mataderos cerrados, entre ellos el de Yopal. Las  plantas de sacrificio no son las mejores.

El matadero  de Yopal, está cerrado. (Foto Alcaldía de Yopal).

Mucha gente está sacrificando en los potreros o casas abandonadas, poniedo en riesgo la salud de los consumidores.

Más de 250 mil habitantes de Casanare están consumiendo carne bovina sacrificada en “mataderos clandestinos” (patios de casas, fincas, garajes,etc.), sin el más mínimo control sanitario, como tampoco de su legal procedencia. Sí, ésto sucede en Casanare, departamento productor y consumidor de carne.

¿Por qué sucede esto?

Las autoridades sanitarias y ambientales, es decir INVIMA Y CORPORINOQUIA en cumplimiento de las normas que regulan estos establecimientos y actuando en defensa de la salud y nuestro planeta, han aplicado con rigor el “listado de verificables”, sumando, restando, multiplicando y dividiendo, obtuvieron el puntaje que les permitió sentenciar SE CIERRA. De esta manera, en los últimos meses se han cerrado las plantas de sacrificio de Hatocorozal, San Luis, Aguazul, Yopal, Maní, Monterrey, Pore…y sigue la lista. En la actualidad solo funcionan las Plantas de Tauramena, Villanueva, Trinidad y a media marcha Paz de Ariporo, como las que abastecen gran parte de la población..

Yopal consume un promedio de 80 reses día, de acuerdo a información de Juan Carlos Cifuentes, administrador de la planta de Tauramena, en los últimos días le ha prestado el servicio a expendedores de Yopal entre 35 a 40 reses; surge entonces la pregunta, ¿dónde se sacrifican las 50 reses faltantes para el abasto del mercado? Sencillo, en patios de casas, en fincas, en sitios clandestinos.  La misma situación sucede en Aguazul, donde se consume un promedio de 20 reses diarias y la información oficial reporta cero sacrificio en la Planta de Tauramena. Podemos concluir que la comunidad de Aguazul consume la totalidad de la carne de animales sacrificados en sitios clandestinos.

¿A qué conlleva esta situación?. La voy a describir gráficamente. Cuando llegan los ganados a una Planta de Sacrificio, llegan con una serie de documentos que garantizan la legalidad de su procedencia, es decir, que tienen un dueño legal, demostrado mediante una guía  de Transporte que expide y revisada por autoridad competente, que da fe que estos ganados son de legal procedencia. Igualmente  el ICA  expide una Guía Sanitaria que ceritifica que ese animal cumple con unos requisitos sanitarios. Cuando el animal llega a la Planta, es revisada por el Médico Veterinario quien certifica las condiciones de salud del animal, autoriza su sacrificio y cuando el animal es sacrificado, examina sus vísceras y carnes en busca de posibles enfermedades que afecten la salud humana. Si todo está bien, autoriza su comercialización para el consumo humano.

Hoy, con tanta planta cerrada, todos esos controles se pierden. Se sacrifica en cualquier potrero, ganado legal o robado; se sacrifica sin consideraciones de higiene o limpieza, en el pasto, en la tierra, sin agua, con agua contaminada, entre excremento del propio ganado o en la de otros animales, en fin se sacrifica como sea, nadie controla. Lo peor, nadie vigila y animales enfermos o sanos, salen para el consumo humano. Esa es la historia del sacrificio clandestino.

El matadero de Yopal, está cerrado. (Foto Alcaldía de Yopal).

El matadero de Yopal, está cerrado. (Foto Alcaldía de Yopal).

Aunado a esto, la oportunidad del año, ahorrarse 90 mil pesos que vale el sacrificio. 90 mil pesos más, lucro extra  arriesgando la salud de los casanareños.

¿Por qué hemos llegado a este punto?. Porque los alcaldes y gobernador, responsables de garantizar el  abasto de Carne a la población, no han cumplido con el PLAN DE RACIONALIZACION DE PLANTAS DE BENEFICIO BOVINO. Mediante Decreto 38 de 2010, se estableció  este plan, que en letras cortas solo permite inversión pública para Plantas de Sacrificio de Yopal, Paz de Ariporo, Tauramena y Villanueva, además de  decretar la implementación de una Red de Frío que garantice el transporte y almacenamiento óptimo de la carne a los municipios que no fueron priorizados para la construcción de Plantas de Sacrificio. Para los demás municipios, les está prohibido la inversión de recursos en sus plantas de Sacrificio.

Cada uno de estos cuatro municipios, se comprometió a abastecer de carne a otros, los más cercanos. A la fecha y 3 años después de promulgado el Plan de Racionalización de Plantas de beneficio, ninguno de los 4 municipios cumplió con la tarea, unos en ceros otros en avances. Yopal estaba obligado a construir una planta nueva y surtir de carne a los municipios de Maní, Aguazul, Nunchía, Chámeza, Recetor, Trinidad y San Luis. Paz de Ariporo debía construir una nueva planta que surtiría de carne a Hatocorozal, Sácama, La Salina, Pore y Támara. Villanueva, Construiría planta nueva ubicada en otro sector a la actual,  no lo ha cumplido, aunque tiene una excelente planta en funcionamiento, tal vez la mejor del departamento y está surtiendo los mercados de Sabanalarga, Barranca de Upía y San Luis de Gaceno. Tauramena, no ha cumplido con todos los requerimientos de red de frío, aunque es la que más ha avanzado, abastece el mercado de Monterrey y hoy auxilia parcialmente a Yopal.

Hoy, Casanare enfrenta una situación crítica por el déficit de Plantas de Sacrificio que garanticen carne a la población. El abigeato viene incrementándose, delito erradico del territorio en años pasados. Existe el riesgo gravísimo que la población sufra enfermedades transmitidas por carne enferma o contaminada por las malas prácticas de sacrificio. Es decir, estamos frente a una bomba de tiempo en salud pública y social, que entre todos los actores podremos evitar.

¿Qué propongo?

Miembros del Consejo Regional Cárnico, Comités de Ganaderos de Casanare en visita a plantas de sacrificio de Casanare.

Miembros del Consejo Regional Cárnico, Comités de Ganaderos de Casanare en visita a plantas de sacrificio de Casanare.

1. Es urgente entrar a realizar un análisis técnico, financiero y social del Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Bovino para Casanare, Decreto 38 de 2010. Una vez realizado, con participación de alcaldes, gremialidad ganadera, Consejo Regional de la Cadena Cárnica, ICA, INVIMA, expendedores de carne, administradores de Plantas, Transportadores, Policía y todos los que hagan parte de la solución,  recibir el compromiso (traducido en respaldos presupuestales, Plan de Desarrollo, esquemas de negocio, entre otros) de los alcaldes que quieran comprometerse con la solución, incluyendo a los actuales municipios Priorizados, éstos deben definir si continúan en el Plan o se retiran y dar paso a otros municipios, que tengan  los recurso y facilidades de entorno para la construcción de Plantas tanto para el consumo interno como plantas para el comercio al interior del país que le generen desarrollo. El Plan debe contemplar dos aspectos: ABASTO INTERNO Y MOTOR DE DESARROLLO PARA EL MERCADO NACIONAL.

2. Blindar las Plantas actuales de Tauramena, Villanueva, Yopal, Trinidad, Maní y Paz de Ariporo con el propósito de garantizar su funcionamiento contínuo, abasteciendo de carne al departamento, hasta tanto se construya o construyan las plantas Racionales.  Para este blindaje se requiere una política inmediata de protección de la gobernación y alcaldías, que incluya la apropiación de recursos para mantenimientos, obras de remodelación y cumplimiento inmediato de los requerimientos de las autoridades.

3. El impuesto al sacrifico, renta departamental cedida a los municipios, que a la fecha es cercano a  Mil doscientos Millones de Pesos, $1.200.000 debe volver al departamento para que éste lo use, mediante figura de pignoración a varios años a entidad Financiera, para Implementar la Red de Frío (camiones refrigerados, Cuartos Fríos y Vitrinas) que garantice el abasto de carne a los municipios en los que no se construirá o mantendrá abierta las Plantas. Para su operación (conductores, energía eléctrica, mantenimiento, entre otros) podrá también utilizarse parte de estos recursos. De esta manera, se garantizará carne en buenas condiciones y sin cargarle el sobrecosto al consumidor final.

4. Propongo una urgente Mesa de Trabajo con participación amplia, como la enuncié en renglones atrás. Entre todos podemos construir la solución a la problemática y evitar el deterioro de la seguridad en los campos, la ilegalidad y sobre todo, preservar la salud de los casanareños.

JUAN EDUARDO DURAN DURAN

SECRETARIO TECNICO CADENA CARNICA CASANARE.

 

Chivas del Dia

Sepa cuánto y cuándo le tienen que pagar la prima

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En todas las empresas no aplican las mismas reglas. Así que le explicamos cómo calcular la prima de junio, además de contarle la fecha límite del pago de la prima. Sepa cuánto y cuándo le tienen que pagar la prima 2021.

Los trabajadores con contrato a término indefinido o definido tienen derecho a dos primas al año. Cada una de ellas equivale al 50% de un sueldo o al equivalente del tiempo que haya trabajado en un semestre.

Cómo calcular la prima 2021 de junio

Según la ley, la prima es un reconocimiento laboral que corresponde al pago de 30 días de salario por año. Estos son divididos de la siguiente manera: un pago de la mitad en junio y la otra en diciembre.

Si su salario es de $1.000.000, la prima que le debe llegar por $500.000. Divida su salario neto, sin aportes o descuentos y ese será el valor que le llegue como bono.

Fecha límite del pago de la prima

Algunas empresas pagan esta prestación social junto con el pago de la quincena, pero no en todas. A diferencia de la prima en diciembre, que tiene como fecha límite de pago el 20 de ese mes, la de junio tiene plazo para ser pagado hasta fin de mes. Es decir, el 30 de junio.

Así que, si usted está pensando en reclamar el pago de su prima junto con la quincena o el pago del mes, tenga en cuenta este detalle.

Fuente, Publímetro

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Chivas del Dia

Miércoles 30 de junio, plazo máximo para pagar prima de servicios a trabajadores

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Todo trabajador que cumpla las condiciones de un empleado dependiente, podrá recibir prima de servicios, prestación social otorgada como compensación a la labor desarrollada y para lo cual los empleadores tiene como plazo máximo el 30 de junio.  

Entre este tipo de empleados se encuentran quienes prestan servicios como trabajadores del hogar, realizando tareas como aseo, cocina, lavado, planchado; jardineros, cuidadores de fincas, conductores y niñeras, entre otros; obligatoriedad que definió la Ley 1788 del 7 de julio de 2016.  

«Este beneficio corresponde a 30 días de salario por año o proporcional al tiempo laborado, a efectuarse en dos pagos: en junio y diciembre”, recordó el ministro del Trabajo, Ángel Custodio Cabrera, al tiempo que invitó a todos a hacer este pago a tiempo, para evitar sanciones.  

Del total de los 22 millones 539 mil ocupados en el año 2020, 5 millones 881 mil manifestaron haber recibido prima de servicios. Se estima que   

para el año 2021, el número de ocupados que puede llegar a recibir este reconocimiento supere los 6 millones, según cálculos del Grupo de Información Laboral de la Subdirección de Análisis, Monitoreo y Prospectiva Laboral de MinTrabajo.  

Según la Gran Encuesta Integrada de Hogares del DANE, GEIH, en el 2021 los empleados de servicio doméstico sumaron 547 mil personas, representando un 2,6% del total de los ocupados en el país.

El no pago de la prima de servicios a un trabajador, puede traer como consecuencia la imposición de multas de 1 a 5000 salarios mínimos legales mensuales vigentes y a su vez, puede generar que los jueces del trabajo ordenen el pago de la indemnización moratoria que corresponde a un día de salario por cada día de retraso en el pago.  

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Chivas del Dia

Ronda Colombia 2021 ofrecerá 32 nuevas áreas de exploración de hidrocarburos

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El Gobierno Nacional, a través de la Agencia Nacional de Hidrocarburos (ANH), realizó el lanzamiento de la Ronda Colombia 2021, que pondrá a disposición de los inversionistas 32 nuevas áreas, para continuar con la reactivación del sector de hidrocarburos que se inició en 2019.

“Diez de las áreas que está ofreciendo la ANH tienen favorables perspectivas de hallar gas y 18 petróleo, por lo que la firma de nuevos contratos, que se sumarán a los 35 firmados en los últimos 2 años, contribuirá al aumento de las reservas de hidrocarburos y mejorar la autosuficiencia energética de Colombia. Además, se atraerán al país inversiones adicionales y se generarán nuevas oportunidades de empleo para seguir cerrando brechas en las regiones”, aseguró el Ministro de Minas y Energía, Diego Mesa.

Del total de los bloques que son ofertados por la ANH, 5 están en costa afuera y 23 en áreas continentales, ubicadas en 9 cuencas: 4 comerciales (Valle Inferior del Magdalena, Valle Medio del Magdalena, Valle Superior del Magdalena y Llanos) y 5 fronteras (Urabá, Sinú – San Jacinto, Chocó Continental, Chocó Offshore y Tumaco Offshore), es decir, que han sido poco exploradas anteriormente.

Otra novedad que tendrá la Ronda Colombia 2021 es la oferta de 8 áreas para contratos que se asignarán para que se evalúe su potencial de hidrocarburos e identifiquen prospectos para celebrar un eventual contrato de exploración y producción.

“Gozamos de condiciones contractuales atractivas, perspectivas prometedoras y un nuevo mapa de tierras con áreas predefinidas para que las compañías nominen sus propios bloques, sumado a una gran oferta por parte de la ANH. Además, contamos con un moderno modelo de asignación de áreas que busca incentivar la perforación exploratoria como camino para aumentar las reservas e incrementar la producción. Las condiciones están dadas para que los inversionistas aprovechen este amplio portafolio de oportunidades que ofrece la Ronda Colombia 2021”, aseguró el presidente de la ANH, Armando Zamora.

En la Ronda Colombia 2021 se implementará nuevamente la tecnología “blockchain” en las audiencias para la postulación de ofertas y contraofertas, lo que brindará mayor transparencia y confiabilidad en el proceso.

Las áreas de exploración y producción que está ofreciendo la ANH cuentan con información disponible de sísmica y aspectos técnicos, sociales y ambientales. Además, para cada una de ellas se está adelantado un Procedimiento de Coordinación y Concurrencia Nación-Territorio con el fin de facilitar un relacionamiento claro e informado entre autoridades, comunidades y empresas operadoras.

Las audiencias públicas para la presentación de ofertas y contraofertas por parte de las compañías están previstas para noviembre y diciembre de 2021, por lo que la firma de los contratos de las áreas que se adjudiquen se llevaría a cabo a partir del último mes del año.

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