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Chivas del Dia

Con aceite de palma la cocina gourmet sabe mejor

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Cocina con aceite de palma

Con la asistencia de líderes de opinión, influenciadores y personalidades de la vida pública nacional, se realizó en la escuela de gastronomía Mariano Moreno de Bogotá, la segunda versión del concurso: “Cocina Gourmet con aceite de palma 100 % colombiano”, organizado por Fedepalma, con el propósito de reunir a personas destacadas que laboran en diferentes disciplinas, y que aceptaron la invitación de cocinar con aceite de palma y conocer las propiedades y beneficios de este producto.

En esta competencia de sabor, hubo tres equipos, cada uno conformado por cinco personas, para un total de 15 concursantes que tuvieron la oportunidad de compartir, cocinar, mezclar, aderezar, innovar y descubrir el mundo de la culinaria, en armonía y con gran entusiasmo, así como reconocer en el aceite de palma un ingrediente ideal para diversas preparaciones, ya que no altera las propiedades ni el sabor de los alimentos, y adicionalmente brinda textura y balance a las frituras.

En la jornada gastronómica participaron en esta ocasión: Flor Nadyme Millán, periodista de El Tiempo; Rafael Taibo, actor; Linda Lucía Callejas, actriz; Santiago Giraldo, director de Entretenimiento del Sistema Informativo de RCN TV; Daniella Hernández, influenciadora; Gonzalo Moreno, presidente de La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi); María Helena LaTorre, directora ejecutiva de la Cámara Procultivos de la Andi; Dr. Hugo Galindo, director de la Sociedad Colombiana de Medicina Preventiva y Ortomolecular (SCMPO); Diana Torres, periodista de Caracol Radio; María Clara Rodríguez, influenciadora; Jessica Burgos, periodista de NTN24; Ayda Valencia, presentadora RCN TV; Valentina López, periodista de NTN24; Andrés Arango, director financiero de Llano Alto Oléico y Santiago González, periodista de Caracol Radio.

Por cerca de dos horas, los concursantes denominados por grupos “Los Oleosos”, “Te Quiero pero Te Amo” y “Palmitas del sabor” asumieron el reto de preparar con aceite de palma, una entrada y un plato fuerte, con los que pudieran sorprender a los jurados, con el objetivo de alcanzar el premio mayor en esta contienda de creatividad, sabor y textura.

Como invitada especial se contó con la Presidente de la Junta Directiva de Fedepalma, María del Pilar Pedreira y con un selecto jurado  integrado por Marcela Urueña Gómez, viceministra de Asuntos Agropecuarios; Nicolás de Zubiría, reconocido chef colombiano; Pedro Escobar, chef y dueño del Restaurante Nueve; Juan David Calambas, ganador del concurso gastronómico “Show Room Hotelero 2018”; Adriana Medina, chef docente de la escuela de gastronomía Mariano Moreno y Pablo Rengifo, chef profesional.

El gran ganador de la noche fue el equipo que se autoproclamó “Palmitas del sabor”, el cual se destacó por su creatividad al momento de presentar cada uno de sus platillos, con un sabor delicioso a juicio del jurado.

Los platos vencedores fueron: de entrada, una sopa de tomate, con crema de leche y queso crema, en la cual se utilizó el aceite de palma rojo para darle un toque de espesor a la preparación.  Por otro lado, el plato fuerte, un cerdo salpimentado con adición de zucchini y pimentón, cuyos acompañamientos fueron papas al horno con mantequilla y albahaca y vegetales al wok, los dos sofreídos en aceite de palma amarillo y rojo.

La jornada fue muy exitosa, dado que los participantes no solo disfrutaron al máximo su experiencia, sino que sintieron que fueron capaces de asumir un reto distinto, ya que muchos no eran expertos en las lides de la cocina. La meta para el próximo año es continuar posicionando el evento en Bogotá y replicarlo en algunas ciudades palmeras.

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Este país castiga con dos años de cárcel a quien no utilice tapabocas

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La Oficina del fiscal general de Etiopía anunció  este miércoles que las personan que violen deliberadamente las restricciones destinadas a frenar la propagación del coronavirus en el país pueden ser multadas o encarceladas por un período de hasta 2 años.

Precisaron que dichas restricciones obligan a usar mascarillas en lugares públicos y el transporte, mantener una distancia social de «dos pasos adultos», así como no darse la mano o que más de tres personas compartan mesa.

El anuncio se produce un mes después de que la segunda nación más poblada de África levantara el estado de emergencia, declarado en abril por la pandemia. Para este 23 de octubre, el Ministerio de Salud de Etiopía ha registrado un total de 92.229 casos de coronavirus. 1.400 personas murieron a causa del covid-19, mientras 46.118 pacientes han logrado recuperarse.

Fuente, RT En Español

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Encuentran una moneda de 900 años de antigüedad que cuesta miles de dólares

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Cazadores de tesoros encontraron una moneda extremadamente rara en un terreno agrícola cerca de la ciudad de Wallingford (condado Oxfordshire, Reino Unido), informó el viernes Daily Mail.

Se trata de un centavo de plata, que John Denham y sus hijos Simón y Steven descubrieron con ayuda de un detector de metales bajo diez centímetros de tierra. Tras recurrir a los especialistas para identificarlo, resultó que la moneda fue acuñada entre 1139 y 1148 por Enrique II Plantagenet, quien en aquel entonces aún no ocupaba el trono del país, pero luchaba por el poder en la guerra civil entre Inglaterra y Normandía (1135-1153), la así llamada Anarquía inglesa.

La casa de subastas Hansons Auctioneers, de Londres, estima que su precio aproximado sería de entre 7.800 y 9.100 dólares. Adam Staples, experto en antigüedades, enfatizó que «es el único ejemplo registrado en el que se puede leer tanto la ciudad de la moneda, como el nombre del monedero». Añadió que aparte de esta solamente han sido encontradas nueve monedas de aquella época: dos medios peniques cortados, cinco monedas incompletas y dos centavos completos. «Pensamos que este centavo podía ser algo especial, y aun así, una vez que se identificó y registró nos sorprendió conocer su valor», confesó John Denham.

El centavo se subastará en Hansons Auctioneers este lunes 26 de octubre. Del monto que se recaude, la mitad será para los cazadores de tesoros y el resto para el propietario del terreno agrícola

Fuente, RT En Español

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Falleció en Bogotá bebé que necesitaba medicina de mil millones de pesos

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Este caso tuvo un lamentable fin en últimas horas. Falleció en Bogotá bebé que necesitaba medicina de mil millones de pesos.

La bebé Emmely Sofía no tuvo más fuerzas para luchar por su vida al cumplir apenas sus nueve meses de edad.

La menor natural del sur del Cesar, pero hospitalizada en Bucaramanga, falleció por complicaciones asociadas una enfermedad huérfana llamada Atrofia Espinal Tipo 1.

“Mi hija sufre de atrofia muscular espinal tipo 1 y el medicamento se llama Nusinersen Spinraza. Una dosis cuesta alrededor de 250 millones de pesos y es el único tratamiento que existe para esta enfermedad”, dijo Luz Mila Monsalve, madre de la niña, en redes sociales medio en el que su caso se hizo viral hace unas semanas.

El valor de la droga que la podía salvar superaba los 1.000 millones de pesos, cuya dosis es única para una enfermedad genética muy especial, que padece uno de cada mil niños en el mundo.

De acuerdo al noticiero CMI, aunque la EPS autorizó el medicamento, una junta médica determinó que no se le debía aplicar.

“Ojalá que las EPS sean más diligentes en casos como estos, porque hay muchos niños que mueren esperando la medicina a tiempo”, escribió Luzmila Monsalve, madre de la menor fallecida.

La madre interpuso varias tutelas e hizo pública su denuncia en redes sociales para lograr la aplicación del medicamente y para intentar salvar la vida de su bebé.

“Esto es una enfermedad que se va deteriorando cada día más, le va cogiendo la parte respiratoria. Lo que hace el medicamento es detenerle la enfermedad para que mi hija tenga una mejor calidad de vida”, lamentó.

Finalmente, este viernes se dio a conocer el sensible fallecimiento de la pequeña, que había sido trasladada en últimas a un centro hospitalario en Bogotá, donde falleció.

Sus padres están a la espera de que sus restos sean trasladados al sur del Cesar, donde la bebé será sepultada.

Fuente, Publimetro

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