Detrás de cada plato servido en las instituciones educativas de Boyacá hay conocimiento, creatividad y vocación. En el Día Internacional del Chef, el Gobierno de Boyacá, a través de la Secretaría de Educación y el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ‘AliMente en Grande’, rinde homenaje a quienes contribuyen diariamente a la alimentación y el bienestar de más de 112.000 estudiantes del departamento.
El reconocimiento destaca la labor de Milton Jiménez, Alexander Santamaría, Milena Sarmiento, Juan José López, Marcela Páez, Cristian Rangel, Fredy Gutiérrez, Marcos Pinzón, Andrés Higuera, Daniel Torres, William Díaz y Carlos Rivera, integrantes del equipo gastronómico del programa, quienes aportan sus conocimientos y creatividad para hacer de la alimentación escolar una experiencia que nutre y deja huella en la comunidad educativa.
Para el chef Carlos Rivera, hacer parte del PAE representa una oportunidad para contribuir a la formación y el bienestar de las nuevas generaciones. Su pasión por la gastronomía nació en el hogar, inspirada por las enseñanzas de su madre, quien le transmitió el amor por la cocina y la pastelería.
“Es una bendición ser parte de la formación de nuestros futuros profesionales. El amor por la cocina nació de mi mamá, quien fue una gran cocinera y pastelera; ella fue quien me inculcó esta pasión”, expresó Rivera.
El cariño de los estudiantes también es una motivación para continuar su labor. “Gracias a los niños y niñas por recibir al grupo de chefs de Boyacá con tanto amor y por disfrutar cada plato preparado para ustedes; eso nos llena de total satisfacción”, manifestó el chef.
El trabajo de estos profesionales trasciende la preparación de alimentos: contribuye a promover hábitos saludables, fortalecer el reconocimiento de los sabores tradicionales de Boyacá y valorar los alimentos que nacen del campo.
En esta fecha especial, el Gobierno de Boyacá, la Secretaría de Educación y el PAE ‘AliMente en Grande’ agradecen y exaltan a los chefs y equipos de cocina que, con compromiso y sentido de pertenencia, aportan diariamente a la nutrición y al bienestar de los estudiantes boyacenses.
