Informe del Programa de Alimentación Escolar, presentó en Comisión del Concejo, Secretaria de Educación de Yopal
Ante la comisión tercera de Asuntos Ambientales del Concejo de Yopal, la Secretaria de Educación y Cultura, Gloria Flórez Guerrero, asistió a un debate de control político para tratar el tema relacionado con el Programa de Alimentación Escolar, que está a cargo del operador PAE Yopal 2018 mediante contrato firmado el 26 de abril del presente año.
Previamente la corporación había enviado a la funcionaria un cuestionario con preguntas relacionadas con la operatividad del programa que atiende diariamente a 10.000 estudiantes de Yopal.
La licenciada Flórez Guerrero, dijo que 1.056 estudiantes reciben raciones industrializadas y 8.944 almuerzos preparados en sitio propio.
Añadió que el valor de dicho contrato es de 4.666 millones 985. 200 pesos y la finalización se tiene proyectada hasta el próximo 22 de diciembre, es decir 115 días calendario.
El Programa de Alimentación Escolar PAE, atiende a 23 instituciones educativas con 85 sedes, siendo la única que no recibe este servicio el Centro Social.
La titular de la cartera educativa de Yopal señaló que el contratista durante el alistamiento dispuso de bodegas, medios de transporte y restaurantes escolares, donde semanalmente los técnicos del programa de la Secretaría de Educación y Cultura, realizan visitas revisando el almacenamiento de alimentos y cantidades.
En ese sentido próximamente se reforzará el equipo de supervisión del PAE, con un abogado y una profesional en trabajo social.
Además en el debate se evidenció que estas bodegas están plenamente certificadas y aptas para el almacenamiento de alimentos y los utensilios que se requieren para su manipulación, además de verificar el estado de canastillas, neveras, refrigeradores y estantes.
Al respecto la encargada de la supervisión por parte de la Secretaría de Educación es la ingeniera de Alimentos Nancy Abril, quien determina el plan de mantenimiento preventivo y correctivo, saneamiento básico, plan de rutas, menús, capacitación a las manipuladoras y el equipo contratado por la empresa contratista para la prestación de dicho servicio.
La Secretaria de Educación y Cultura de Yopal, dijo que gracias a las denuncias se han encontrado algunos hallazgos relacionados con el transporte de estos alimentos el cual no cumple con las condiciones sanitarias exigidas, con total de 5 quejas recibidas.
Igualmente con el estado de equipos, dotación y menaje, implementos de aseo y características de calidad de los alimentos.
No obstante la licenciada Flórez Guerrero, insistió que se ha tenido el acompañamiento de la Secretaría de Salud Municipal que exige permanentemente estricto cumplimento de la norma.
Con respecto a la situación que se presentó en la institución educativa “El Triunfo”, señaló que el contratista realizó arreglos locativos y orientando a las manipuladoras para mejorar el aseo de las instalaciones del restaurante. Igualmente se dispuso de un refrigerador para el almacenamiento de los alimentos.
La funcionaria destacó las visitas hechas por funcionarios del Ministerio de Educación Nacional quienes han emitido conceptos favorables a la calidad en la prestación del servicio.
En general se pudo atender a satisfacción los interrogantes de los concejales que integran esta comisión del cabildo municipal.
