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Todo el mundo se queja del contenido de los paquetes de papas fritas, pues algunos confirman que es más aire que producto el que nos venden paquetes que en Colombia cuestan desde $1.000 y aunque creíamos que era algo nacional, resulta que esta es una “queja mundial”.
Ante las contentas denuncias en redes sociales y chistes que han hecho al respecto, decidieron investigar por qué los paquetes de papas no vienen llenos de productos sino de aire; el periódico El País de España se puso en la tarea de resolverle esta duda a sus lectores.
Según investigaron, el motivo por el cual hay más aire que producto es porque “se debe conservar su sabor el mayo tiempo posible” y es por esto que los paquetes son inflados con aire a presión para que el contenido no pierda su sabor ni su calidad. Según expertos en el tema, para que las papas se conserven hasta seis meses después de haber sido empacadas deben conservarlas con nitrógeno y es por esto que debe mantener un bajo nivel de contenido para poderlas guardar.
El contenido es guardado en bolsas “herméticas de polipropileno” para evitar que ingrese la luz o el oxígeno que harían que las papás se oxiden y pierdan su calidad.
“Los empaques se sellan principalmente par guardar el contenido de la luz y el oxígeno, quienes son los responsables de oxidar las grasas haciendo que se perciba ese olor y sabor a rancio, así como la alteración del color y el deterioro de algunos nutrientes (…) dicho de otro modo, comer papas rancias no solo resulta desagradable por su mal sabor, sino que además puede afectar negativamente a nuestra salud” explicó el medio internacional.
Pero para sorpresa de muchos esta no es la única razón, pues también se conoció que otro motivo por el cual las bolsas de papa están llenas de aire es por el gran volumen de gas que protege al producto de dañarse o que “las papas se quiebre” por el impacto o aplastamiento que se requiere para transportarlas de un lugar a otro.
Al crear empaque con aire “se asegura que las papas no se dañarán o quebraran mientras son transportadas de un lugar a otro” y es por esto que los fabricantes deben velar por la calidad del producto que le entregan al cliente final.
Para algunos es razón suficiente, mientras que para otros no, es por esto que los expertos explican que “una vez se abre un paquete de papas, entra humedad, oxígeno y luz de ambiente haciendo que el producto se vuelva blandito con el pasar de los días”, en cambio con el sellado hermético, el producto puede durar meses.
“Qué suerte, me salieron dos papas en mi paquete de papas”, “el aire de mis papas sabe muy rico”, “con tanta tecnología y no han creado algo que haga que las papas rindan”, “hagamos una campaña para que las empresas el aumenten a las papas” “estoy pagando $1.600 por un paquete lleno de aire” son algunos de los comentarios y bromas que han hecho en redes sociales con respecto al tema.
